A propos
L’aventure Pâtisserie de Fanny a débutée sur Instagram en Novembre 2020. Pendant le confinement j’ai eu l’idée d’ouvrir par passion de nouveaux réseaux sociaux, simplement pour le fun pour montrer ce dont j’étais capable, pour inspirer les gens. Puis, cela à rapidement pris de l’ampleur.
Mon parcours
Etant diplômée d’une Licence Responsable de développement commercial option Management & Marketing, c’est tout naturellement qu’après mes études, je me suis dirigée dans ce domaine.
La gestion des réseaux sociaux, le conseil client, les techniques de ventes, le marketing ont rythmés ma vie professionnelle pendant des années.
En décembre 2020, j’ai tenté ma chance pour le casting du Meilleur Pâtissier. Ayant été sélectionnée pour l’ultime étape avant le tournage, j’ai dû arrêter le processus pour raisons personnelles mais cela ne m’a jamais empêchée de continuer la pâtisserie. Bien au contraire !
Un an plus tard, la Fabrique des Gourmets m’a embauchée en tant que conseillère de vente, ambassadrice de leur marque & content manager.
Cette expérience m’a donné l’opportunité de coupler le marketing & la vente avec la pâtisserie. En parallèle, j’ai tenu à jour mes réseaux sociaux, proposant des recettes toujours plus recherchées les unes que les autres.
Ayant tapé dans l’oeil de plusieurs marques de pâtisserie pour promouvoir leurs produits, j’ai accepté un partenariat : Maison Jock. Cette marque Bordelaise proposant des préparations prêtes à l’emploi. Puis la visibilité du compte Pâtisserie de Fanny n’a cessé d’évoluer. Le premier magazine féminin a repartagé une de mes recettes et mes réseaux ont décollés davantage.
Au fur et à mesure, les choses de la vie font que l’on évolue et le challenge était beaucoup trop présent dans mon esprit. Je n’avais qu’une obsession, faire de Pâtisserie de Fanny mon entreprise.
DEMANDE DE PARTENARIAT
– Novembre 2023 – Art à Miss
Un café créatif ouvre à l’automne 2023.
Situé à Hettange-Grande à la frontière du Luxembourg, ce café est le premier café créatif de Moselle & j’ai l’honneur d’être fournisseur principale sur la partie sucrée en biscuiterie de conservation.
Vous pourrez y retrouver toutes mes créations !
DEMANDE DE PARTENARIAT
– Avril 2021 – Maison Jock
Une entreprise Bordelaise qui depuis 1938 propose des préparations prêtes à l’emploi pour réaliser ses propres créations pâtissières m’a abordée sur Instagram pour promouvoir leurs produits.
Honorée, j’ai bien évidemment accepté ce partenariat qui a été un réel succès.
Aujourd’hui, je continue la promotion de leurs produits sur les réseaux sociaux par le biais de capsules vidéos assez gourmandes 🙂
« La vie est un défi à relever,
un bonheur à mériter,
une aventure à tenter ! »
Depuis le 1er Janvier 2023, j’ai travaillé depuis tout ce temps avec uniquement des particuliers et désormais, je décroche des contrats professionnels & j’en suis ravie ! 💖Cependant, pour vous expliquer un petit peu mieux mon quotidien ( bien que les personnes qui me suivent quotidiennement sur Instagram ont l’habitude de mes prises de paroles), je me devais de vous expliquer ici aussi tout l’enjeu qui est entrain de se jouer.Au mois de Novembre, Art à Miss va ouvrir ses portes dont je serai fournisseur principale sur toute la partie sucrée en biscuiterie sèche (donuts, cake, cookies, muffins, Bundt cake, …)Ce nouveau projet va être colossal ! Je dois fournir Art à Miss tous les lundis de chaque semaine ! Mon organisation va donc considérablement changer puisque je vais devoir préparer les productions en question depuis le jeudi jusqu’au lundi matin avant de partir en livraison.Sans compter les marchés artisanaux qui ont lieu le dimanche.Pour le moment, étant seule dans l’entreprise, je vais déjà devoir gérer une sacrée masse de travail avec un rythme encore plus important que celui que je viens de connaître pour les deux marchés artisanaux qui viennent de passer ( Nilvange & Fontoy )A titre indicatif, pour préparer un marché, cela me demande près de 48h de travail en 4 jours.Étant seule dans l’entreprise et en ayant des obligations de contrats professionnels (puisque je ne m’arrête pas ici, il y a encore des projets en pour parler avec d’autres enseignes), je vais me diriger de plus en plus du côté professionnel !Mais la bonne nouvelle dans tout cela c’est que vous pourrez vous rendre en boutique physique à Hettange-Grande pour déguster mes productions ou bien me retrouver sur les marchés artisanaux lorsque je pourrai en faire !J’aimerai du fond du cœur répondre à toutes les demandes que je reçois mais il est vrai que cela va devenir de plus en plus compliqué et j’espère que vous le comprenez ! Voilà pourquoi je transforme également le site e-commerce en site vitrine !Le projet avance à grand pas et je serai ravie de tous vous voir à Hettange-Grande chez Art à Miss & sur les marchés locaux.
Je ne vous abandonne pas, j’évolue 💖
Adresse
Fontoy, Lorraine
Téléphone
06.13.93.87.68
patisseriedefanny@outlook.fr